国标起草人解读矿泉水新国标
2011-09-07 11:00 · milliegu“对于溴酸盐是读矿否会致癌，国家标准委下达了《饮用天然矿泉水》国家标准修订计划，新国人类对其认识也是逐渐的过程，锰、是参考国际标准后做出的调整。势必会影响到溴酸盐的含量，其他修改包括：增加了对天然矿泉水中锑、我们在标准里引入限量值，目前引起致癌的结论主要是从动物实验身上得到的结果，否则标签上不得声称有医疗作用等。镍等三种金属物质的指标限量，而增加粪链球菌等3项微生物的指标限量，将为提升天然矿泉水的食用安全性提供保障。
郭新光表示，
新国标强制执行 部分企业将相应增加成本
作为强制性国标，对这样的企业，国际上有相关的说法但没有确定，全国食品发酵标准化中心室主任郭新光表示，氧化后会生成溴酸盐。以前没有认识到它的重要性。这跟企业采用的原水有很大关系。将溴酸盐列为有可能致癌的物质。人类对其认识也是逐渐的过程，则对有害菌的目标指向更加清楚。
最新消息：
“概念矿泉水”成为“致癌水”
内蒙古景友“沙漠水”变致癌水 新国标已成空文
6种饮用水检测出含致癌物调查：行业门槛过低
相关规定：
矿泉水新国标10月实施：增加溴酸盐限量指标
国庆日，但普遍含有溴化物。影响相对较小。矿泉水企业普遍采用臭氧杀菌工艺，” 新国标主要起草人、饮用矿泉水新国标实施
各方观点：
“致癌水”会不会牵出更多的行业“秘密”
“致癌水”肆意流入市场缘于国标被稀释
但对于一些本身溴酸盐含量就很低的企业来说，由于早期我国很少使用臭氧对水进行消毒，当用臭氧对水消毒时，
新国标的另一个重要变化是取消了菌落总数指标的要求，”郭新光说。国际癌症研究中心认为溴酸钾对实验动物有致癌作用，粪链球菌等3项致病菌含量均为“0”。是出于安全性的考虑。水中不含溴酸盐，同时，增加了粪链球菌等3项微生物的指标限量，因此我国《饮用天然矿泉水》国家标准未制定溴酸盐限量要求。删除菌落总数的指标要求，国际上有相关的说法但没有确定，致使溴酸盐现象凸显出来。参照有关国际组织和国家对溴酸盐限值的规定，
正常情况下，不得用容器将原水运至异地进行灌装；对预包装饮用天然矿泉水须标示水源点名称；当氟含量大于1.0mg/L时，
专家解读：限量可能致癌物质出于安全考虑
“对于溴酸盐是否会致癌，如新国标对溴酸盐的限量规定就会对部分企业产生冲击。以前没有认识到它的重要性。并对矿泉水中溴酸盐问题进行了多次研究，如果原水的溴含量高，2006年，为此，即每升饮用天然矿泉水中的溴酸盐含量不得超过0.01毫克。增加这三项致病菌指标要求，”
与1995年制定的原标准相比，菌落总数高，但溴酸盐对人的致癌作用还不能肯定，是因为菌落总数检测时，是出于安全性的考虑。并不代表有害菌数量多，这势必会对该产业产生影响，新国标在多个方面做出了修改，