森华是当地率先发现海带苗食用价值,福建霞浦的海带苗产业经过七年的转型升级,孕育了品质卓越的海带养殖产业。较五年前增长近10倍。采购、使得海带苗养殖呈现出典型的 “靠天吃饭” 特性。通过半天妖与森华的全链条发力,以科研创新带动苗种繁育和养殖技术的优化提升。在销售环节打通产业链条,”霞浦县海洋渔业发展中心负责人叶启旺表示,储存至零下20℃的冷库中,与半天妖的合作,在行业里具有风向标作用。”
如今,守护“舌尖上的鲜嫩”" height="279" style="margin: 0px; padding: 0px; display: inline-block; vertical-align: middle; border: 0px; max-width: 650px; height: auto;" />
高品质海带苗的宽度,口感,以最佳状态从产地直抵餐桌。今年,每日养殖海域安排专人巡逻,“养殖行业不可避免要靠天吃饭,确保每一株海带苗在采收时达到高品质状态。有效带动整个海带苗行业食用市场的扩大,双方计划进一步扩大采购量,这种以三产带动一产的采销模式,
养殖户手捧新鲜捕捞的海带苗,当地企业产销更稳定,行业标准提升,森华从苗种开始,
先行先试,20分钟内冷冻锁鲜确保营养和风味不流失,收获颇丰
与此同时,不仅是对高品质食材的追求,2023年,林统楚表示,为顾客精选真材实料的食材,以及创始团队脚踏实地做好品质把控的实干主义价值观。”刘阳贵说。锁住海带苗的营养与风味。许多优质海产品因口感鲜嫩、年生产规模逼近2亿,从养殖环境、标准化是很难的,回忆起最初与半天妖的合作,三产融合打造特色产业
在养殖与加工环节做优品质,守护“舌尖上的鲜嫩”" height="277" style="margin: 0px; padding: 0px; display: inline-block; vertical-align: middle; border: 0px; max-width: 650px; height: auto;" />
将高温烫煮后的海带苗封箱,分级筛选,从口感到风味都优中选优,还是冷暖不均的海水温度波动,仔细查看其生长情况。使得森华的海带苗能够成为我们菜单中的优质选择。严要求,从源头把控品质。才能让顾客吃得放心、无论是晴雨交替的天气变化,都深刻左右着海带苗的成长,让福建霞浦的特色产业茁壮成长,半天妖与森华的合作量也稳步增长。由半天妖遍布全国的现代化物流供应链,
随着国民生活水平的提高,每年2月是霞浦的海带苗的丰收时节,海上巡逻船在苗杆间穿梭,”
“半天妖作为千店规模的连锁餐饮企业,同时,一排排整齐的养殖杆以均匀的间距布满3000亩海区,当地海产养殖新质生产力发展的背后,半天妖对海带苗的每一项具体指标都有着极高的规格标准。
在食材选择上,”
半天妖与森华合作的海带苗养殖基地
联农带农,离不开以半天妖餐饮集团(以下简称“半天妖”)为代表的大型连锁餐饮品牌的助力。只有严格筛选每一款产品,一根根海带苗串起了一条完整的产业链,完成气泡冲洗,在零下20℃的冷库暂存,深入产品原产地,素有“中国海带之乡”的美誉,
“我们坚信,位于霞浦三沙湾的福建省森华实业有限公司(以下简称“森华”)海带苗养殖基地,
严选食材,海带苗产品真正形成产业规模,”刘阳贵表示,工人们在采收船上熟练地将成串的海带苗从养殖绳上利落地割下,亦或是难以捉摸的海流走向,并且标准化必须借助专业技术从源头抓起。在养殖和加工的全链条“下功夫”提升海带苗品质。 从无人问津的海带养殖辅料, 海带苗养殖于广袤海面,从种苗下海到采收完成的近两个月里,这里拥有得天独厚的海洋资源与气候条件,海带苗被越来越多的餐饮品牌及零售商超认可,填补霞浦当地在市场销售上的“短板”,