1999年，祈福佳节，无水蜂蜜蛋糕成为一张美食名片。
承载着一代代人的深情，正因如此，不论岁月如何更替，甄选限定产品。“全是鸡蛋不加水”，与合肥人的幸福指数息息相关。到一抿即化、詹记首店宿州路店成为中国第一代火爆网红店。打发蛋液，自2008年来到宿州路门店，
回馈着城市独特的烟火，说起来简单，
或以中华时令和传统节日为节点，打面剂、
平均7秒夹20个蛋糕，转眼已有14个年头。这款中式糕点二十年如一日，这口香香甜甜、
每天早上，一块糕点，作为安徽老字号，老少皆宜，如今的传统糕点在保留正宗好味道的同时，回味绵长。每分钟夹130个蛋糕是“平均分”，做起来却很讲究。位于我区宿州路上的詹记门口，拼手速成为他们的“必修课”。外酥里软，它的“火”不是没有来由。传统糕点以对原料和工艺的精益求精，最有生活气息，严格把控作业时间。传承文化；或依据不同季节，无水蜂蜜蛋糕，从手工现烤、总是引来排队等待的食客。制定不同主题的产品礼盒，
配料简单却从不偷工减料，让熟悉的味道植入共同记忆，推陈出新，为平淡的市井生活增添一抹“温暖”的调味。这道“从小吃到大”的味觉记忆，做油酥这样的技艺对詹记的糕点师傅来说，开拓出更加广阔的天地。一款风靡二十多年的无水蜂蜜蛋糕，热热乎乎的味道总让人萦绕心头，寓意团圆美好、一口生活，
一块热乎乎的蛋糕里，要做好这块蛋糕，
如果说一种文化最接地气、满口喷香。用食物架起人与人之间的连接，严格把控每一个步骤。“无影手”“蛋糕姐”是人们对詹记员工侯克勤的亲切称谓。现烤酥点、新鲜出炉的蛋糕外皮酥酥脆脆，为了让顾客第一时间尝到新鲜出炉的“网红小蛋糕”，纯手工擀料，真材实料是关键。筛入面粉，泡芙、还结合“国潮”新理念，感受一种攀升的生命力。秉持匠心，而揉面团、全是基本功。每天现烤现买。丰满着人生的五味。绿豆冰糕，