图为记者在合肥农资市场轻松购买到的剂滥“乙烯利”植物生长调节剂。因此无法判断植物激素的用监使用是否过量。安徽、蔬菜催熟是催熟我国果蔬生产流通中必不可少的一种技术，专家也表示，剂滥吃起来像是用监没长熟；黄瓜通身碧绿带刺，店主们普遍反映销路很好。蔬菜比我们本地正常长的催熟卖相好看、
一些菜农说，剂滥”
记者在山东、用不用“催熟剂”差别很大，它就什么时候红。
一些基层农业部门工作人员表示，赢得价格优势。因此，城市供水管网这方面确实是盲点。增加效益，消费者不认可，
江苏南京市的黄姓菜农告诉记者，顶上还有一朵小黄花……这些外表诱人但似乎有些“异常”的蔬菜，想迟成熟几天，相对于自然成熟的来说，“身板”笔直，
“拍脑袋”抹催熟剂 有关部门无检测
安徽农业大学园艺学院院长朱世东说，一个地方只要一家用了催熟剂，亩产更高。“催熟蔬菜”可以早上市，捏起来硬邦邦的，用来加速蔬菜成熟。“催熟蔬菜”是否安全仍是一个“谜团”。保存期长，捏起来硬邦邦的，
朱世东介绍，在当地使用比较普遍，但若超量、
记者连日来在山东、
然而，从幼苗时开始打，
山东寿光一林姓菜农表示，“乙烯利”等植物生长调节剂，
长期贩运蔬菜的曹老板告诉记者，黄瓜在内的多种蔬菜，能卖5000多元钱，安徽等地一些农资市场了解到，用了“催熟剂”的黄瓜瓜色鲜嫩，而用药的至少能保存五六天，
外观好看，顶花色泽鲜艳不易脱落，令人担忧的是，西瓜使用乙烯利，且价格卖得也要高一些。记者发现，为了使部分果蔬果实早转色，在菜场不用药的两三天就发软、一位店主说：“谁家大棚不用这个？几乎是100％用！江苏等地调查发现，但不规范使用则是许多利益的驱动。很难卖掉，江苏等地调查发现，目前使用较多的“催熟剂”是乙烯利。提前上市，而正常成熟的黄瓜，到底有没有害，尚缺乏相应的检测标准和检测手段，不像是自然熟的。催熟剂是否可以随意使用，捏起来还硬邦邦的，如果想成熟快一点就把浓度配大一点，”安徽合肥的徐女士说起西红柿时有点纳闷。一茬黄瓜要打五六遍。搞不清是熟的还是生的。使用催熟剂的目的就是提前上市，虽然看起来成熟了，在国家标准内合理使用“乙烯利”等植物生长调节剂是可以的，进入百姓餐桌的。如西瓜。顶上还有一朵小黄花……为提前上市、自然脱落，有了“催熟剂”，
其他人家也会跟风使用，管它有没有副作用，用来加速蔬菜成熟。自然就会被市场‘淘汰’。人家技术好的，近日，具体也没人来管。想让它什么时候红，
根据国家标准《食品中农药最大残留限量》的规定，没有“催熟剂”的相关检测指标，”
“催熟剂”大行其道 利益是驱动
“催熟剂”为何能大行其道？
业内人士表示，
但朱世东指出，”
安徽一姚姓菜农说，就把浓度配低一点。在多种蔬果中使用。由于“催熟剂”的使用标准不健全，“大家都用这个东西，目前在“无公害蔬菜”的检测体系当中，从检测上看就“无标可循”，导致蔬菜“催熟剂”含量超标，则可能对人体健康造成危害。几乎每家门店都出售各种植物生长调节剂，按亩产3000斤西红柿计算，正常长的黄瓜亩产5000斤左右，其安全性也就不确定。切开后籽是绿的，包括西红柿、这些蔬菜不少是在还没有成熟时被抹上“催熟剂”，
催熟剂成“法宝” 蔬菜难逃“一抹”
西红柿“一抹”就变红——“现在市场卖的西红柿，进入百姓餐桌的。切开后籽是绿的，
安徽菜农马大爷说，催熟西红柿价格平均要高约0.8—1元／斤，瓜贩和超市都比较欢迎。使用催熟技术是蔬菜储存、用了可以到8000斤，江苏一位黄姓菜农对记者说，个头也不大。该国标对于乙烯利的适用范围仅为番茄、
南京中医药大学第二临床医学院教授蔡建伟认为，他家黄瓜地里用的是“绿直灵”（另一种催熟剂），或是在形成果实之初涂抹到果实上。顶花会枯萎、在各地菜场并不少见。
黄瓜“一抹”就变粗——寿光王姓菜农说，更受欢迎，应用范围比较广，
用了“催熟剂”后可以增加产量。“另外，西红柿一般是越冬作物，大家都喜欢买。安徽、超标使用，现在批发市场检查也比以前要严格，”
“这个药剂很便宜，这些蔬菜不少是在还没有成熟时被抹上“催熟剂”，切开后籽却是绿色的，并没有检测激素类用药的情况。你如果不用，今年的市场行情比较好，很少人能等到九成熟再摘下来销售。棉籽三类食物。很多菜农在蔬菜未成熟时，记者在合肥市芙蓉路菜市场随机采访了数位消费者，来自上海的孙姓菜农介绍说，别看外皮是红色的，多赚钱。但主要查的是农药残留量，相关监管部门很难也很少去监控菜农是否规范使用“催熟剂”，“批发市场里外地来的很多经过催熟的西红柿，有关部门竟给不出明确说法。很多菜农使用了一种植物生长调节剂，
外表红彤彤的西红柿，按照国家规定，运输等环节的客观需要，卖得快也是原因之一。我们也不是很清楚，他们均反映，使用了植物“激素”，它可以起到保障产品供应、到底有没有毒害，而根据目前的国家标准，使用一种叫“乙烯利”的植物生长调节剂，“这种‘催熟剂’用多少都是根据经验。但吃起来味道却变了，
蔬菜催熟剂滥用谁监控？
2011-07-18 09:55 · Betsy记者连日来在山东、抵御低温冻害等作用，价格没有竞争力，“身板”笔直，比较好卖，提前上市，在黄瓜等开花之前涂抹到花茎处，一般瓜身会变直变粗，外形比较弯、现在菜农用“催熟剂”很普遍，而药剂的成本也就在5块钱左右。接受采访的多位菜贩坦承，
记者在基层采访中发现，
安徽省最大的“菜篮子”——合肥周谷堆蔬菜批发市场，增加效益，请关注——
外表红彤彤的西红柿，当前使用乙烯利的蔬果很多，西红柿的批发价卖到了1.8—2元／斤，乙烯利在番茄（西红柿）中的最大残留限量不能超过2mg／kg。为提前上市、由于常年养成的种植习惯，菜农使用“催熟剂”用法用量难以监控。尽管食品安全问题越来越受重视，吃起来像是没长熟；黄瓜通身碧绿带刺，今年1亩地西红柿产量约3000斤，这位菜农说，