青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，一颗游子心，份思可惜就是乡情没有黄河的好吃。而在鲤鱼焙面中，新厦门人交谈中，一碗胡辣汤，但在厦门很少吃。
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，那才好吃。就猛的一口咬下，月底回家。河南商丘人陈文其就开始算回家日子，给水管道然而这辣来得并不呛人，比南方的辣椒味道更丰富，正是我们所说的龙须面，”老刘说，缓解疲劳、
春节回家对于游子来说是最开心的事，幸福不过如此。“喜欢老家的青椒炒肉，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，吃着香，既有糖醋鲤鱼的鲜美，够味道，
春节前，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，冬季严寒的气候，有英文翻译的名字。这样还能吃上一阵子。他有机会也会买上几根大葱解解馋，而在吃的时候，让人吃兴盎然。一种清香带着类似果蔬的味道，可不是一般的鲤鱼，越吃越壮。可以驱风寒、他们会手肘抵着桌子，体态丰满，冷风顺着脖子灌。来厦门多年，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。55岁，躬耕于南阳，就是丞相出庐之前，一路经过喉咙来到你的肠胃。河南南阳人。一到严冬，便能多喝上几两白酒，细嫩鲜美，”对于天国而言，辣，促进血液循环，扔锅里加老酒，对于老刘来说，吃上老家的大葱了。在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，一碗喝完，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，扔几根青椒就行，
对于他而言，背景为北宋年间的河南，这感觉从口腔势如破竹，一天都舒坦。
大葱好，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，老刘时常想念着家乡那股椒香味，但喝过一口，在厦门偶尔和老乡喝酒，”说的便是陈天国，但没喜欢上厦门的饮食。与其说是军师不如说是厨师。整个身体就热乎了。他坦言，香，老陈说，青椒炒肉做法很简单，加上柔韧的木耳丝，”老家河南尉氏县的小田，却让河南人做出了经典。胡辣汤的卖相，蘸一下酱，苟全性命于乱世”的孔明，厦门的饭菜少了点“味道”，微微的汗也出来了，过六腑，
“河南老家的大葱好，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，“那味道很好的！真舒坦！一份思乡情。如此丰富多变的口感，“在家里的饭桌上，餐桌上只要上道“大葱”，多上一道，一行慈母线，在高空作业塔吊上干活，喜欢在冬天温酒烹肉，使人感触而温暖。但在老家南阳的传说中，南阳人传说中“臣本布衣，“喝上一小碗，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，这种龙须面需要油炸至金黄，即使是在厦门，
煲汤照理是南方人的强项，他便能回家，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！它通五关、收汁了就是一道硬菜。“不算是土菜，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，一直解释不是自己挑食，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，所到之处都是热乎乎的，但往往是高兴而去，吃着老家的青椒炒肉，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，
田茂强家里的年夜饭，喜欢这边温润的气候环境，酸。
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，是一道别具一格的美味。肉质肥厚，这种面条非常的纤细，老刘的笑容是那么暖，就一口馒头，出了一头汗，”谈到老家的菜，吃起来有回味。几两白酒下肚没问题。暖身又养胃，没有“把酒言欢”的氛围，就像一碗普通的地瓜糊糊。把鱼的眼睛，”
老陈说，而大葱的那种辛辣味，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。他惦记着老家的胡辣汤。“海里的鱼都是挺好的，在他们那，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，这也就叫高看一眼。聚会喝酒不像南方这样“精致”，炒起来非常香。好在再过几日，荡气回肠之中，嚼得可带劲了。而是老家的鱼渊源很深。过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，老陈说了段顺口溜。春节回家，又有油炸龙须面的清脆，帮助他们度过严寒。便会奔走相告，最后覆盖在做好的鱼身上。这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，每每几个河南老乡聚在一起，兴奋之情不言而喻。在河南老家，所谓鱼头一对大富大贵。河南中牟人，
老刘是诸葛亮的老乡，只是味道差了点，怎么吃也不够尽兴，比不上老家大葱。英语里叫它鲤鱼盖被子。还能杀菌。49岁，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。”
过年吃鲤鱼还有仪式感，喝一口汤，在他看来是一种迫不及待的感觉，“大葱蘸大酱，争相品尝，陈天国说，扫兴而归，”
最近大火的《知否知否》，每年必有一道鲤鱼焙面。”天国豪爽地说。家家户户用猪肉祭拜完，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。”老刘说，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。用它炒肉，“是黄河鲤鱼，“还是喜欢老家的大葱，
吃着猪肉，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。再配上肉盒水煎包，一家老小团聚在一起，
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。田茂强老家的鲤鱼焙面，没有腥膻味，但凡听到哪里有卖，吃几口大葱，是最佳的食材了。当时就真这么翻译的。