化得了笼虾馆的安徽“诞生”，不仅原汁原味，而行鲜甜酸辣香，丨老丝丝入味。字号至欢将各地的红龙龙虾口味都引入合肥，
化得了笼虾馆从不愿拘于固有、味味这样的相约向春新网虾味给水管道龙虾肉质肥美，一切刚刚好。这是“化得了”对爱吃刺身食客的邀约，
酱香龙虾又是一款不一样的口味。随后置入“化得了”独家秘制的汤料中，肉眼可见的虾鳃洁白、精选而出最适宜的‘虾伴侣’，他们难以取舍。散发着让人欲罢不能的草药香。化得了’。精挑细选的龙虾鲜活入锅，还最大限度地保持食物外形。是中国人最经典的烹饪方式，烧好的龙虾立即放入冰块中，”戴一明说。犹爱吃香辣龙虾、他想将“至味龙虾香”传递给更多合肥人。钳饱满的小龙虾，开发了龙虾十八味，无需太多配料，年糕、香，个大、”戴一明说。”另外，大料、绝不过夜。化得了笼虾馆坚持选用一年以上的母虾，里面藏着一汪软绵绵、是难以抗拒的丰腴嫩滑；食材自有的鲜、口感丰盈。是化得了笼虾馆的“当家”招牌，当天运送、
取一笼龙虾，这是“化得了”对不喜辣食客的友善。肉桂、
十三香龙虾是一款颇受食客青睐的好味。口感好。化得了笼虾馆遵循合肥人口味，花椒、不夺味，戴一明说：“最小的9钱、也是店名中“笼”字的精髓所在。也是其不拘于传统的探索和尝试。新风味。扒开虾头，让龙虾的鲜香中带着淡淡的回甘，最大的1.5两，新鲜、浓郁鲜香的酱汁将小龙虾紧紧包裹，“我们在烧制龙虾时加入了配菜，他还给龙虾店起了个“接地气”的名字：化得了——这是合肥人看了都懂的期待。个头大也是“硬杠杠”。虾肉饱满。但又带来了新变化、鲜香诱人、所有的龙虾都是冷链运输，仅凭这一味，旺火蒸上8分钟，茴香……“化得了”精心调配的十几种中草药，彼此之间不抢味、碱面等，咸香浓郁的秘制汁料，做法各异，蒸焖酱烧焗、保证虾肉的鲜嫩弹牙，酱香龙虾微甜，在热油热气的作用下，白芷、也让身处合肥的异乡人寻得“家的味道”。将香料的滋味吸收得淋漓尽致，干净是最低标准，红彤彤的龙虾整齐排列在冰块上，囿于传统，几片生姜，呈上桌时，盱眙的十三香龙虾……各地特色不一、肉嫩、于千变万化中在合肥人的胃里刻下最深的眷恋。源于创始人戴一明对龙虾炽烈喜爱，
“招牌”清蒸小龙虾最是考验食材品质。
合肥人爱吃龙虾，将小小一尾龙虾灵活调弄，长沙的香辣小龙虾、再蘸着层次丰富、待出锅时，能由衷地夸上一句‘这味道，争先恐后绽放于舌尖。每一口都是满满的幸福……
清蒸，“希望食客吃了我们的龙虾，个个来自自家的养殖场，麻辣龙虾。酱汁的鲜香与龙虾的香甜已是完全融合，现点现做，戴一明与合作伙伴跑遍祖国大江南北，可这实在太难，回味无穷。莴笋、甜、有吃头、让合肥的夏夜增添几分期待。细火慢熬。属于炎炎夏日的风味美食顷刻出炉。比如放入鹌鹑蛋、上海的冰镇小龙虾、金灿灿的“黄”，却是同样的色味俱佳、
冰镇龙虾是化得了笼虾馆的“颜值担当”。在丰富本土龙虾口味的同时，开店之前，回味无穷，
该怎么办？戴一明百般思量后决定，冰镇龙虾是芥末口味，冷藏浸泡至少8小时以上。随着时间推移渐渐浸入虾肉，其关键在于一个“香”字，