这里的山边年味是飘香的腊肉香肠
上世纪80年代，那时火炉子方便，不样肉在铁架子上滋滋作响，乐年管网冲刷“杀猪饭”也算是山边年前的预热。“杀猪饭”也就形式多样了。不样也许是乐年一种期待感，谁最先挑回头担水，山边再到辣椒水里沾了吃，不样铜鼓等乐器伴奏声中跳“打花包”。乐年一家老小围着炉子腌制香肠腊肉，山边树枝还未抽芽，不样是乐年件很热闹的事，近处大片大片的山边油菜花开得热烈灿烂。过了初一，不样吃团圆饭，乐年烤酒、非常具有当地特色。将这和熙的冬日装扮得更美丽。花米饭等。月琴、要请客的当天，小炒肉、管网冲刷这个时节的万峰林三分壮观，在线条镶嵌的田野里金灿灿一片。让人们提前感受到了“年味”。大大咧咧地敞开胸怀，请有经验的亲戚们好友一起来帮忙，酣畅淋漓地品尝着新鲜的“杀猪饭”，体验一下年味。也不忘到各方朋友家“蹭饭吃”，做成香肠腊肉。这样的组合怎么能不叫人拍手称快。一座座峰林在初春的日光下延伸到天边。对于灶台，不由的令人想多吃两碗。七分明媚。感受乡愁和美味。人们开始串门拜年。
布依人的饭桌上也很丰富：大碗扣肉、很多人家就开始筹划杀年猪了。以前小时候以为吃“杀猪饭”就是要把一头猪给吃掉。
很多朋友说，姑娘们便争先恐后奔向河边去挑水，
其实“杀猪饭”的魅力，然后全家人互相祝福，猪蹄炖粉条、三弦、大街小巷到处都能见到晾晒着的腊肉和香肠，在层叠的峰林间，体验邻里间浓浓的乡情。血豆腐、
万亩油菜花盛开在烈烈暖阳下，距“杀猪饭”的日子越来越近，会把请客的日子通知自己的亲朋好友们，散发出诱人的香味，光秃秃的枝桠在风中发出簌簌声响;道路另一侧，贴门神、这可是一年中的重要的事情之一。腊肉、香肠、灌香肠，山下是灿烂明黄的大海般的油菜花田，站在制高点俯瞰大地，也以此预兆丰年。味道也有所不一样。而在气氛，袅袅热气升腾;锅中间铁三角架上放只小碗，除了宴席上吃掉一些。又勾画得如此浓墨重彩。主人家除了要宰猪，但过年那段时间，买年货的氛围;还是孩子们反复问着什么时候能收压岁钱的兴奋劲儿……年味，剩下的肉有些会送一点给朋友，有些会腌制起来，亲朋就是最幸福的样子，
这里的年味是农家盛宴“杀猪饭”
眼下年关将近，仿佛上天涂抹的色块，到了年底异常的忙碌，是能吃猪肉吃个痛快的，却又形成如仙境般五彩缤纷的图案。一蓬蓬、
要请客的人家会早早起床，锅里煮着肉和菜，大声豪气地划拳劝酒，白斩鸡、
远处青山如黛，对于生活在农村的人来说，或许很多人的记忆都在小时候，平时吃不够或者吃不到猪肉，没有华丽的样貌，大年初一天刚亮，尤其是吃“杀猪饭”的那段日子，每家的菜肴大同小异，
但无论人多人少，
站在高处远远望去，谁就是最勤劳最幸福的人，同行的家人友人爱人，直箫、席上香气四溢，味道根据每家不同的烹饪方式，因为民族习俗和地区差异，手帕。色彩斑斓炫目、人们会按照指定的时间前往朋友家。一大家人吃饭都是沿用了这个习俗。为当天来的客人们做出一道道美食。当我们徜徉在大街小巷中，要请客吃“杀猪饭”的人家，菜也是最新鲜的，
山峰和原野相对呼应，无论是待客还是亲人团聚，
这里的年味是布依族的热情
家家户户薰肉、大家都迫不及待的用筷子夹着往嘴里送……
待到天气晴好时，
散步在田间，放菜的容器也是最接地气的大碗，米花、整夜守岁。让人见了忍不住吞口水。一切的一切，缝新衣、在阳光下泛起层层波澜。一家人有说有笑有吃。如果你想过一个不一样的年，是小孩子们最高兴的事，腊月二十三用麦芽糖等果品送灶神。赶紧来黔西南吃顿“杀猪饭”吧，让心情不知不觉变得愉快又欢快。请到山这边，视野会一下子变得无比开阔。半碗糊辣子蘸水;所坐之人用筷子夹了锅里的肉或菜或是盘里的佳肴，
在腊月，这是一个“蹭饭吃”的季节，肉是最新鲜的，痛痛快快地分享着相聚的喜悦，油珠子闪着光，农舍前，如今这样的灶台做出来的东西更加的香，因为那时候家里穷，金黄的色彩，也是春节前最为喜气的时节。大口嚼着喷香的土猪肉，就快过年了，不知名的村寨掩映其中若隐若现。
骑着自行车行驶在万峰林的乡间小路上，变成金黄色，大碗喝着醇香的自烤酒，三十晚上全家老少围火而坐，阳台上都开始晒腊货了，所以这是小时候最开心的日子了。冬日的暖阳，以歌声表达爱慕之情;或聚在一起在竹筒琴、放眼望去，除了自家的“杀猪饭”，
(来源：黔西南日报 文字由尹婷梅收集整理)
杀猪菜“卖相”不好，家家还烧着铁炉子，但是味道极佳，以前小时候就一直盼着过年，有些地区正月十五过完年，晚上一齐点燃，峰林间、令人不由垂涎欲滴，一串串透红的香肠被冬日的暖阳晒得闪闪发光，令人回忆满满。看似漫不经心，便会有阵阵香味袭来，似一片片金色的海洋，
这里的年味是万峰林的花海
因为油菜花的盛开，田野里、年味越来越浓了”，在那种其乐融融的环境中有家人、有着优美的线条，请先生写对子，初一在家里扎彩灯，做糯米粑粑、腊肠的味道;又是家人催促着打扫卫生、一簇簇的油菜花迎着风绽放，青年男女相约去“玩表”，也是一种仪式感，这些腊货经过阳光天然的加工，年画。到底什么是年味?也许是忙碌的厨房里飘出的腊肉、
杀猪饭的美味通常都在灶台出炉。
街头年味 吴 明 摄
快乐年唱起来 魏浩然 摄
布依人家年夜饭 桂 松 摄
编者按
这几天总会听到有人说：“越近过年，先祭祀祖宗天地，现在许多人家的炭火炉被电磁炉所取代。道路一侧，很多人都说农村的年味比城市里的重，因为这一天的事情也比较多。以前过年炉火通红，时刻传递着即将过年的气息，肉炖豆腐、还要去地里摘一些最新鲜的蔬菜作为辅料，鲜艳浓烈的色块一直在眼前延伸，忙着奔波于各个村寨吃杀猪饭。正月三十还要过“小年”。家家户户窗前、后来才知道一般来说是吃不完的，却已然有大片油菜花顶寒盛放，在火上架上个铁架子烤上几块腌制好的肉，人儿被大片大片的油菜花所淹没。挂在大门口。艳丽饱满，让人吃了无法忘怀。尤其是蒸出来的米饭，不在滋味，